Comprendre le café
De l’approvisionnement à la torréfactionOrigines du café
D’où viennent les grains de café? Comment sont-ils torréfiés? Quels sont les différents types de grains de café? Ce sont toutes d’excellentes questions auxquelles nous répondons.
Dégustation de café
Pourquoi des dégustateurs de café experts sont-ils utilisés pour assurer la qualité et l’uniformité du café et comment « goûtent-ils » le café?
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